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腊八节是农历十二月初八
大寒为每年公历1月20日前后
今年的腊八节和大寒正好在同一天
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。相传腊八是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因为这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子，故又被称为“佛成道节”。中国人有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。
腊八粥
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
腊八粥原材料因人而异、因地而异是我国腊八传统习俗中的精华。一般来说,如果给老人喝,其中应多加豆类。从营养学角度来看,豆类能为老人补充优质蛋白,有效缓解老人对蛋白质吸收能力较差的问题。从中医角度来看,豆类能补肾,对于缓解老人的肾气亏虚有好处。
消化不良者喝腊八粥可以考虑少放黄豆、黑点等,可以放点暖身的糯米，加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡，煮后就会更加柔软,容易消化。
糖尿病人的腊八粥则相反不要加入糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦大麦来增加黏稠感，同时要放一半以上的豆子，以便帮助控制血糖上升速度。
减肥人士的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多粗粮比如黑米、荞麦等，增加膳食纤维。
如果是给孩子喝,可以适当多加入一些藜麦、坚果、水果干等等，香香甜甜营养健康。
腊八蒜
过去年代，生意人在腊八这天要合账，把当年的账目盘算出来，算清楚全年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。因为腊月里人们讲究忌讳，所以就用“算”字同音的“蒜”，用来代替算账的“算”。家家户户自己动手泡腊八蒜吃，寓意着要算算一家人的经济账目，来年年年有余。
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种蔬菜和肉做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
大寒是冬天的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒，下一个将是“立春”。大寒的养生，要着眼于“藏”。人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外，这样才有利于安度冬季。
大寒节虽是一年中的最后一个节气，但却是一年“运”、 “气”循环变化的开始，做好大寒节的养生保健是非常重要的。
大寒需养阳
大寒的进补要阴阳双补，以补阳为主。饮食调养应以固肾补脾、温中散寒为原则。羊肉富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉中蛋白质的含量比猪肉高，脂肪含量却低于猪肉，它的蛋白质含量在20%左右，其氨基酸组成与人体需要较接近，营养价值较高。
增强免疫力
冬季是普通感冒、流感、新冠肺炎等呼吸道传染性疾病的高发期，乍暖还寒时，气温忽高忽低，应注意身体保暖，添加衣物，适当多吃些增强免疫力的食物。
生活中各种水果，五谷杂粮，富含蛋白质的食物都可以增强免疫力，如含有维生素的水果，葡萄柚、樱桃、苹果、香蕉等；含有矿物质的蔬菜，菠菜、菜薹、萝卜缨等，五谷杂粮类的，常见有山药，土豆，红薯等；富含高蛋白的鱼类、瘦肉、鸡蛋等，这些食物都能提高免疫力。在饮食规律的情况下，从蔬菜水果中获取维生素C和微量元素是最好的，不过维生素C是水溶性且不耐高温，要注意摄取方式，避免流失，可以吃保健类的维生素C片，补充维生素和微量元素，调理身体。
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